ラーメン屋の店舗設計の考え方はどうしたらいい?回転率と効率性を求めたレイアウト

飲食店のなかでも高い人気を誇るラーメン店。回転率の高さが売り上げに大きく影響するため、店内のレイアウトが非常に重要になります。 厨房や客席など店舗デザインを考える際は、お客様やスタッフの動線、効率性を踏まえた店舗設計が大 […]
2021.01.22
2021.01.15
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