2021.12.24 店舗デザイン 店舗の空間デザインでファンをつくる！コンセプトに沿ったお店づくりの方法 飲食店や美容院、接骨院をはじめ、どんな業態でも店舗の空間デザインはお店の売り上げに大きな影響があることはご存知でしょうか。 レイアウトや内装をターゲットにあわせるだけでなく、スタッフの動きやすい動線を踏まえたゾーニングを […] MORE >
2021.12.17 経営戦略 人件費を削減する方法は？効果的に抑える手法と問題点 店舗の利益を考える時、その大きな割合を閉めるのが人件費。 一方で、店舗のオペレーションやサービス品質にも大きな影響があるだけに容易に削減はできないものです。 しかし、じつは人件費の削減は、必ずしも人手不足を […] MORE >
2021.12.10 経営戦略 仕入れコストを削減する3つのコツ！仕入れを見直し正しい原価改善を 仕入れコストが製造原価に占める割合を抑えられれば、原価が安くなり商品の価格も低く設定できます。 商品やサービスの質は落とさず、低コストかつ安定的な仕入れで顧客満足度を下げずに利益向上を目指しましょう。 仕入 […] MORE >
2021.12.03 経営戦略 仕入れ先を開拓する5つの方法！よい条件の仕入れ元の探し方は？ お客さんへ安定してサービスを提供することは店舗運営で根幹となります。 メニューがいつでも出せる状態を保つためにも信頼できる仕入れ先の確保はそれだけに重要。信頼できる仕入れ先の開拓は、お客さんから信頼されるお店作りに欠かせ […] MORE >
2021.11.26 経営戦略店舗プロデュース 市場調査のやり方を解説！ニーズを正確に把握して経営戦略に活かそう 市場調査は、店舗がターゲットとする顧客がどういった趣向を持つのかを掴むために実施します。心に響くサービスを提供して、顧客満足度を上げるためには欠かせません。開業前は、売り出す商品やサービスの内容で本当に目標売り上げを達成 […] MORE >
2021.11.19 ブランディング経営戦略集客力アップ 顧客満足度を上げる方法は？具体例と顧客満足度が生みだす3つのメリット 顧客満足度は、企業、飲食やアパレルなどの店舗を運営する上で重要な指標です。事業発展を目指していくためにも、その概念や上げる方法はぜひおさえておきたいポイントです。こちらの記事では、顧客満足度を上げる方法と3つのメリットに […] MORE >
2021.11.12 経営戦略 小売店の経費削減方法とは？改善の手順と改善アイディア4選 小売店を運営するのにはさまざまな経費がかかります。経費とは「経常費用」の略で、収益を得るための活動に使う人件費や家賃、広告宣伝費などの費用を指します。 店舗の売上を伸ばすことも大切ですが、利益を上げていくた […] MORE >
2021.11.05 経営戦略集客力アップ ノベルティの効果と目的は？配布時の注意点も解説 ノベルティは店舗の販促活動のひとつです。実用性や季節柄を踏まえ、ターゲットが「使ってみたい」と思えるノベルティを選ぶことがポイント。長期的な宣伝効果を生むノベルティのコツや配布前後の注意点も解説します。 ノ […] MORE >
2021.10.29 経営戦略 飲食店の経理のポイント！客観的な経営分析を戦略に活かそう 順調な飲食店経営には、サービスのクオリティに加え、経理業務で経営状況を正確に把握することが欠かせません。 特に近年は現金払いに加えキャッシュレスが普及し、支払い方法が多様化しています。複雑になりがちな会計を […] MORE >
2021.10.22 経営戦略集客力アップ 競合調査の方法！リサーチでお店の魅力をさらに高めよう 競合調査とは、同じ市場や顧客をターゲットにする競合を自分のお店と比較し、ビジョンやサービスの差別化を図る調査です。 自店の魅力や弱点を客観的に捉えたうえでの効果的な戦略を立てられたり、これまで気づかなかった […] MORE >
2021.10.15 経営戦略 店舗経営と店舗運営の違いを解説！定義を明確にして業務を整理しよう 店舗経営をするうえで「経営」の定義は、経営者としての必要な業務を整理するのに重要です。 特に、意味を混同しがちとなる「運営」との違いを確認することで、経営業務の目的や内容がより明確できます。 […] MORE >
2021.10.08 店舗設計 居抜き物件の注意点を解説！飲食店の物件を決める前に確認しよう 「居抜き物件」とは、前のテナントの内装や設備が残る物件です。厨房や冷蔵庫など、新規で購入すると高い費用のかかる設備もそのまま使用できれば、開業前の費用をかなり抑えられます。 ただし、老朽化やリース契約などの […] MORE >
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